成語中的化學(xué)  

      1、爭風(fēng)吃醋   醋是6~10%的乙酸水溶液，故乙酸又稱醋酸，醋是烹飪的常用調(diào)味品，能豐富食物的色、香、味，而且能刺激胃酸分泌，幫助消化，醒胃防病。因此，“爭風(fēng)”固然不好，但適量“吃醋”對身體有益。

2、甘之如飴   飴就是麥芽糖，是一種使用較早的糖類化合物，它可通過風(fēng)干的麥芽或谷物發(fā)酵釀造得到。人體維持生命活動的主要能源來源于糖類化合物氧化產(chǎn)生的熱能，糖也是日常生活中不可缺少的調(diào)味品，因其獨特的甜味，“甘之如飴”就不奇怪了。
      3、水乳交融   牛奶中的蛋白質(zhì)、脂肪并不溶于水，但通過乳酪素為乳化劑可分散在水中形成乳液。洗潔精、洗發(fā)精去污的原理與此相似：讓不溶于水的油脂乳化分散到水中——水乳交融而除去。

     4、涂脂抹粉   實踐證明，適當使用脂粉能使人的皮膚光滑、潔白、富有美感。涂脂抹粉所用的胭脂，古時是用紅藍花或蘇木，加入牛髓、豬胰素等壓制成分塊，這就是我國最早的日用化工產(chǎn)品。今天使用各種各樣的化妝用品，也仍由顏料、粘合料、香精、色素等構(gòu)成。

   5、飲鴆止渴   “鴆(zhèn)”是指放了砒霜的毒酒，砒霜就是三氧化二砷，是一種劇毒品。砒霜雖毒，但少量服用，可以醫(yī)治關(guān)節(jié)炎、梅毒、牙疼等病癥，可真是以毒攻毒，另外，砒霜在古代還是一種有效的農(nóng)藥，可以滅絕鼠害，砒霜還可防蛀、防腐。近年來，科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)砒霜對某些癌癥有療效。

   6、如膠似漆   三千多年前，人們就用動物皮、角、骨來熬制骨膠、牛皮膠等，用來粘合各種物件，這是最早的化學(xué)粘合劑。相傳舉世聞名的萬里長城也是用石灰、糯米糊等混合調(diào)配的粘合劑把無數(shù)的石塊粘接起來而建成的(這種無機─有機混合膠，強度高、防腐、經(jīng)久不壞)。生漆是我國的特產(chǎn)，是由天然漆樹分泌出來的粘性液體，是最早的化學(xué)涂料。如膠粘，似漆連，關(guān)系自然很親密。