為加強學校食堂管理，確保全體師生的飲食健康與安全，結(jié)合新學期學校的工作要點，主動服務(wù)于師生的宗旨。正月十四上午，膳食處主任侯旭寧在南校區(qū)二樓膳食處組織全體人員，召開了新學期第一次歷時3個小時的會議。全體會上，侯旭寧主任首先傳達了學校的工作要點，提出了1--2項工作要在全省乃至全國創(chuàng)一流的工作目標；其次交流溝通了關(guān)于“家”“幸福”的深入理解，使來食堂就餐的師生都有“家”的感覺；再次各崗位人員做開學前兩周的工作匯報，并安排了各校區(qū)食品衛(wèi)生大安全檢查的時間；最后對食堂從業(yè)人員提出具體要求：一是要對照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，認真查找食品采購、儲存、加工、出售等重要環(huán)節(jié)中可能存在的食品安全隱患，落實改進措施。二是要建立健全食品安全各項管理制度，明確食品安全責任，落實崗位責任制，實施責任追究。三是不斷提升品質(zhì)，適時創(chuàng)新菜品，在原材料采購、廚師等方面加強交流學習。